Con materiales que van desde los primeros cronistas hasta la privatización del servicio en 1996, el libro incluye una selección de documentos históricos (o fragmentos de ellos) de diversa índole: crónicas, diarios de viajeros, documentos oficiales, noticias aparecidas en los diarios, leyes, decretos, documentos científicos, etc. En ellos la problemática del agua aparece en múltiples dimensiones: logística, productiva, sanitaria, geopolítica, dejando en claro la importancia del recurso para la construcción de un orden territorial en la provincia de Santa Fe a lo largo del período señalado.