TY  - BOOK
AU  - Roldán,Diego P
TI  - Chimeneas de carne: una historia del frigorífico Swift de Rosario : 1907-1943
SN  - 978-987-1304-19-6
PY  - 2008///
CY  - Rosario
PB  - Prohistoria
KW  - FRIGORÍFICO SWIFT DE ROSARIO
KW  - HISTORIA
KW  - SIGLO XX
KW  - Tesauro de la Unesco
KW  - HISTORIA CONTEMPORÁNEA
KW  - HISTORIA ECONÓMICA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - FÁBRICA
KW  - ROSARIO
N1  - Prólogo por Jorge Morales Aimar; 1: La industrialización de la carne, de Chicago a Berisso. -- 2: Un camino de expansión. El viaje de Berisso a Rosario. -- 3: Swift, entre Rosario y Villa Gobernador Gálvez. -- 4: Los rostros de la crisis: instrucciones de economía política
ER  -