01184nam a22002895a 4500 8056 8056 010536 AR-RoIES 20240802184659.0 ta 000000s2009 ||||||||||||||000 | spa|d 978-950-00-0742-9 AR-RoIES spa AR-RoIES rcaa2 La química en los alimentos / Florencia Mabel Rembado - Paula Sceni. Buenos Aires : Instituto Nacional de Educación Tecnológica, 2009. 144 p. : il. Las ciencias naturales y la matemática Incluye Glosario y Actividades de reflexión. Bibliografía de referencia: p. 143-144. 1. La química en los alimentos. -- 2. Los hidratos de carbono. -- 3. Las proteínas. -- 4. Los lípidos. -- 5. Las enzimas. -- 6. Los aditivos. QUÍMICA Tesauro de la Unesco 3276 ALIMENTO Tesauro de la Unesco 7622 1548 LIBRO DE TEXTO Tesauro de la Unesco Rembado, Florencia Mabel 13208 Sceni, Paula 13209 https://drive.google.com/file/d/1dvF0nSYlFNrLKZ9pSQPLPshCwq-3fPMC/view?usp=sharing udc LREM 0 0 udc 0 0 AS AS 2013-03-13 D 0 54(075) R385 12262 2017-09-14 00:00:00 1 2017-09-14 LI